Lehne Dich zurück und erlebe  in entspannter Atmosphäre die Gesellschaft Deiner Gäste mit  die Köstlichkeiten, die vor Deinen Augen zubereitet werden.

Das Küchenteam der LifestyleWerkstatt ist in der Vergangenheit schon mehrfach ausgezeichnet worden. Wir selbst stellen ganz klare Ansprüche an die Art der Zubereitung und die Auswahl der Speisen: Sie soll kreativ sein und Neugierde hervorrufen.

Unsere Frontküche befindet sich direkt im Veranstaltungsraum, so dass die Gäste uns beim Kochen und Anrichten der Speisen zuschauen können.

Aktuelle Speisekarte

Übersicht

Noch heute wird der Flammkuchen im Elsass oft in geselliger, fröhlicher Runde gegessen. Einer nach dem anderen, bis die Runde der Bedienung signalisiert, dass es für heute genügt. Und genau so verfahren wir bei uns auch.

Der “Tarte Flambée” wird auch bei uns traditionell auf einem Holzbrett serviert, nachdem er aus dem über 300 Grad heißen Schamottstein – Ofen geholt wird. Das Brett kommt auf den Tisch und jeder am Tisch rollt sich sein Stück zusammen und verspeist es aus der Hand.

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Übersicht

In der Profiküche im „Loft“ in der LifestyleWerkstatt finden unsere Kochkurse für Hobbyköche und Gourmets statt. Hier erfährst Du Tipps & Tricks aus der Profiküche und verbringst mit Deinen Gästen einen geselligen Abend.

Wir bieten verschiedene Arten von Kochkurs an, je nachdem welches Ziel Verfolgt wird:

Klassischer Kochkurs

Beim klassischen Kochkurs liegt der Schwerpunkt auf der Vermittlung der einzelnen Fähigkeiten und Kochprozesse. Hier werden die meisten Gerichte von Grund auf gekocht und besprochen. Daher ist diese Form des Kochkurses eher etwas für kleinere Gruppen (ca. 10 – 15 Personen).

Kochkurse mit Eventcharakter

Bei diesem Format liegt der Schwerpunkt eher beim geselligen Beisammensein der Gäste. Zubereitet werden hier eher leichte Gerichte, so dass der nicht so kochaffine Gast sich auch gut zurecht findet. Daher ist dieser Kochkurs auch ideal für größere Gruppen (ca. 15 – 25 Personen).

Team Buildung Kochkurs

Auch bei diesem Kochkurs liegt der Schwerpunkt nicht in der Wissensvermittlung, sondern in der internen Kommunikation und Planung. Hier wird ohne Rezept gekocht und die Zutaten aus einem Marktbereich zusammengesucht. Die Gäste müssen sich hier besonders gut aufeinander abstimmen und besprechen, um einen roten Faden in die Verpflegung zu bekommen. Kochen wir heute deftig traditionell oder lieber modern kreativ? Soll es elegant serviert werden oder lieber als lockeres Flying Buffet angereicht werden? Wer übernimmt welche Aufgabe? Usw…

Diese Variante ist ideal für kleinere Gruppen (ca. 10 – 15 Personen).

Interaktives Dinner

Beim “Interaktiven Dinner” werden neben einem Kochkurs noch weitere Kurse wie Cocktailkurs, etc. angeboten. Dieses Konzept eignet sich somit ideal für Gruppen von mehr als 25 Personen.

Dieses Format ist so beliebt, dass wir es als eigenständige Rubrik angegeben haben. Du findest es bei “Tipps für den Abend” weiter unten in der Übersicht.

Speisenauswahl

Die Speisenauswahl der einzelnen Kochkurse entnehme bitte aus unserer Auswahl Kochkurse.

Übersicht

Erhalte einen Einblick in die gehobene Gastronomie und erfahre Tipps & Tricks von unserem Küchenteam.

In geselliger Runde wird geschnippelt, zerlegt und gekocht. Alles duftet nach Zimt, Sternanis und weiteren weihnachtlichen Gewürzen. Unter Anleitung unseres Chefkochs kreieren Sie ein mehrgängiges Menü, welches im Anschluss in großer Runde genossen wird.

Unsere Themen sind:

• Traditioneller Weihnachtskochkurs
• Young Christmas – Kochkurs

Die ausführliche Speisenauswahl erhältst Du auf Anfrage.

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Übersicht

Jeder bringt sich ein, damit der ganze Abend ein voller Erfolg wird.

Kennst Du folgende Situation: Der eine aus Deinem Team hätte voll Lust aufs Kochen, der andere lieber auf einen Cocktailkurs und der andere lieber ein geselliges Beisammensein?

Bei dem „Interaktiven Dinner“ bringen wir alle unter. Wir teilen uns in verschiedene Gruppen mit verschiedenen Themen auf und jeder hilft dabei den gemeinsamen Abend mitzugestalten.

So kocht zum Beispiel die eine Gruppe die Speisen für den Abend, die andere Gruppe sucht mit einem Sommelier die passenden Weine hierzu aus. Eine weitere Gruppe mixt einen einzigartigen „Signature Cocktail“, der als Aperitif ausgegeben wird und die letzte Gruppe gießt Schokoladentafeln als „Give Away“ für jeden Gast.

Bei der Auswahl der einzelnen Kurse sind wir Dir gerne behilflich.

Eigene Kursformate

• Kochkurs (Basis – Kurs)
• Cocktailkurs
• Schokoladenkurs
• Weihnachtsplätzchen – Backkurs
• XXL – Lebkuchenhäuser basteln

Externe Kursformate (Preise auf Anfrage)

Bei diesem Konzept arbeiten wir auch gerne mit externen Trainern zusammen, die die Palette an Kursen erweitern. So hatten wir bereits in der Vergangenheit folgende Kurse:

• Sushi – Kurs
• Eindeck – Kurs mit verschiedenen Serviettenfalttechniken
• Einen DJ – Kurs
• Ein Knigge – Einführungskurs
• Ein Whisky(e)y oder Wein – Tasting und
• Ein Zigarren – Tasting

Bei Kursen von externen Anbietern werden die Kosten separat aufgeführt.

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In Bearbeitung